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天津配餐公司违规脏乱差实锤!

发布日期:2022-04-05 04:58   来源:未知   阅读:
 

  本港台现场开奖直播湖南省株洲狼尾草报价价格。具体相关情况不再赘述。情绪宣泄无用。我一早上就开始联系,辗转找到了团餐领域食安问题的专家。

  我咨询的这位朋友,任职于国内头部团餐企业食安管理部门,说的话相对权威。以下内容基于这位专家的指点与网络视频的整理,尽量客观实锤。

  从视频来看,可能没有。一个装卸的活儿180元,一个送餐的活儿130元,配餐是随机选择的日工。

  2.规定:配餐工作温度最高最高不能超过25度。如果有冷食,温度应该更低,是0-8度

  视频中提到,“这个屋里起码得有30多度”,如果的确如此,违规属实。但客观说,不能实锤,因为是视频拍摄者“感觉”。感觉实锤这个事儿,需要官方本着为人民服务精神,深入调研。

  但是看到这里,我突然意识到,这个视频创作者凑巧好专业啊。我猜测,这个事情不是那么简单。

  视频中地面污水太多、并且有食物残渣。这是得到实锤的。在天津市场监管的情况通报中也重点提到了这个情况。

  分餐的意思是,将饭菜分到一个个餐盒里,这一环节至关重要。需要戴口罩、手套,并且应该有专门的区域或是房间,这个地方不能干别的。

  但这个视频中看不清楚是否有专门区域。但是拍摄者提到看哪个桌子上没有餐盒了,就抱过去。因为分餐装盒是对卫生要求极严的,请这种劳务日工这么随意抱过去是否违规呢?

  餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。餐具消毒应做到下列要求:热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。远红外120度℃,15~20分钟……药物消毒:有效氯浓度250PPM,消毒时间5分钟。

  但清洗餐盘的水太脏了;在这个清洗环节,只是把餐盘快速涮了一下,并未清洗到位,实锤。

  有一点啊,我没有太看清。好像涮的餐盘,从颜色上看是塑料一次性餐盘,肯定不能反复用。如果真这样,我去,这家企业,简直良心一丁点都不剩了。

  另外,这位专家也提到其他几点,比如,送餐车需要密封,每次送餐都需要消毒、不得载人。盛放饭盒的箱子,应该有保温措施等等。视频中无法确凿违规。

  企业不定期向家长开放配餐中心,可以穿戴好特制服装,在接待人员安排下,有序参观饭菜整个制作过程。

  很多网店店主,将自己的食品加工车间加装摄像头,全天实时直播,食品制作过程一览无余!

  【学校配餐公司卫生差:8人被处理】3月8日,天津市发布关于对欣程达营养餐配送中心违法违规问题进行调查处置的情况通报。

  2022年3月5日下午,根据网络举报反映,位于天津市西青区的配餐服务企业——天津市欣程达营养餐配送中心在生产加工盒饭过程中存在的有关问题线索,天津市立即成立了由市市场监管委等部门组成的联合调查组,连夜进驻企业开展调查。现将调查处置情况通报如下:

  经认真梳理调查,网络举报反映的问题线索及核查情况:一是反映临时雇佣人员未经培训进入加工环节作业、健康证查验不严的问题。经调查,问题属实。

  二是反映操作间地面食物残渣留存的问题。经调查,问题属实。三是反映食品餐盒清洁操作不规范的问题。

  经调查,问题不属实。经现场调查,企业餐具清洗全过程包括残渣清理、洗洁精浸泡、清洁冲洗、高温消毒等环节,调查组委托第三方法定检测机构对餐具进行的抽样检测,结果为合格。

  网络举报反映的问题线索只涉及前两个餐具清洗环节,没有完整、客观反映企业餐具洗消全过程。

  依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定,对于涉事企业存在的临时雇佣人员未进行健康检查,未取得健康证明上岗工作,操作间地面食物残渣存留,未严格按照餐饮服务操作规范实施生产经营过程控制的违法违规行为,已吊销欣程达营养餐配送中心营业执照和食品经营许可证;

  对欣程达营养餐配送中心经营者赵洪海处以100万元罚款,禁止从事食品行业。另外,对运送人员车辆超载问题,市公安机关已依法做出罚款、扣分等处罚。

  依据《中国纪律处分条例》《中国问责条例》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关党纪法规,对相关责任人严肃追责问责。

  2.给予西青区市场监管局党委书记、局长卢喜庆党内严重警告、政务记大过处分,并免去其局党委书记、局长职务;

  3.给予西青区市场监管局党委委员、副局长(分管食品安全工作)王毅党内严重警告、政务记大过处分,并免去其局党委委员、副局长职务;

  4.给予西青区大寺镇市场监管所党支部书记、所长韩建伟撤销党内职务、政务撤职处分。(二)对履行属地监管责任不到位人员进行追责问责

  3.给予西青区大寺镇党委副书记、镇长闫芹芹党内严重警告、政务记大过处分;

  4.给予西青区大寺镇副镇长王建培党内严重警告、政务记大过处分,并免去其副镇长职务。

  目前,天津市正组织开展校园配餐食品安全排查整治专项行动,如发现问题坚决依法依规严肃处理。

  上面,是我为孩子们做出的努力。如果有更专业的消息,会在评论区更新。返回搜狐,查看更多